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Les Hôtels du Groupe B Signature
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1. PETIT-DÉJEUNER OFFERT 2. CADEAU DE BIENVENUE 3. WIFI HAUT DÉBIT 4. ARRIVÉE ANTICIPÉE* 5. DÉPART TARDIF*
* SELON DISPONIBILITÉ LE JOUR DE L'ARRIVÉE

Barman polyvalent (H/F)

Publié le 22/07/2019

L’équipe de Barmen de l’Hôtel Bel Ami est extrêmement autonome. Passé 19h, ils sont les représentants du service restauration de l’hôtel Bel Ami.

 

Responsabilités : 

 

  • Production de cocktails & propositions de créations
  • Service en salle au bar
  • Connaissance des produits
  • Suivi des commandes
  • Rendu de caisse
  • Respect des règles d’hygiène et normes HACCP
  • Banqueting, gestion des salons après le départ du coordinateur ou en son absence.
  • Service du brunch le weekend /Room service jusqu’à 23h

PROFIL RECHERCHÉ

 

  • Autonomie, ponctualité et sérieux
  • Polyvalence et excellente présentation
  • Force de proposition et implication (suivi des demandes des habitués) 
  • Réactivité (implication à satisfaire les demandes particulières des clients)
  • Disponibilité (RH consécutifs/ 11h de battement minimum entre deux shift).
  • Excellente intégration avec l’ensemble de l’équipe f&b (cuisine, restaurant et bar) et de l’hôtel
  • Respects des procédures de service (remise de caisse, identification des offerts…)
 
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Coordinateur banquets (H/F)

Publié le 22/07/2019


Sous la supervision du responsable Restauration

 

Missions :

 

  • Interlocuteur unique opérationnel du service commercial et de l'event manager pour les séminaires et banquets 
  • Gestion des salons (mises en place des prestations et refresh tout au long de la journée) 
  • Suivi de la prestation dès l’accueil du client + mise à jour du déroulement de la journée
  • Gestion opérationnelle au niveau f&b (prévision et envoi des pauses)
  • Feedback de l’organisateur et/ou responsable sur place
  • En absence de prestations banquet, aide au reste du service f&b (petit déjeuner/bar/service dans les étages)
  • Gestion des commandes et des stocks du matériel séminaire et banquet avec le service commercial
  • Gestion des inventaires du matériel séminaire et banquet
  • Posting des prestations
  • S’impliquer pour l’atteinte des objectifs de profits du pôle f&b
  • En toutes circonstances, appliquer strictement toutes les procédures, méthodes et savoir-faire dans l’objectif d’apporter aux clients le niveau d’excellence et prestation de luxe associé à l’Hôtel Bel-Ami (Luxury Attitude)
  • Mettre en œuvre les moyens nécessaires à l’augmentation tant qualitative que quantitative des ventes f&b (upsales)
  • Appliquer toute l’organisation et les procédures nécessaires à l’animation de ce centre de profit
  • Maintenir un bon esprit d'équipe.
  • Grande polyvalence
  • Bonne connaissance du fonctionnement global du service f&b
  • Assurer le bon fonctionnement des relations avec les autres services
  • Rendre compte des difficultés et problèmes d’exploitation à tous ses supérieurs

Profil recherché :

 

  • Anglais impératif
  • Attitude positive et esprit d’équipe
  • Excellente présentation
  • Esprit d’analyse et de créativité
  • Sens de l’organisation et Rigueur
  • Maitrise de l’outil informatique, de Micros et Opéra
  • Respect des règles et procédures en vigueur
  • Bonne qualité d’écoute
  • Respect des échéances
  • Confidentialité
  • Flexibilité horaires et possibilité de coupures
  • Polyvalence
 
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Maître d'hôtel (H/F)

Publié le 22/07/2019

Descriptif de l'offre :


B Signature hotels & resorts recherche pour l'un de ses hôtels parisiens 5 étoiles :  un(e) Maître d'hôtel (H/F)

 

  • CDI temps plein 39 heures par semaine 
  • Une expérience similaire en hotellerie de luxe serait un plus
  • Connaissance de MICROS souhaitée

Profil recherché : 

 

  • Autonome
  • Dynamique
  • Flexible
  • Enthousiaste
  • Force de proposition
  • Esprit d'équipe
 
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Stage réservation (H/F) à partir de Septembre

Publié le 22/07/2019

Missions :

 

  • Identification des besoins des clients et Adaptation aux besoins clients
  • Proposer une offre de qualité aux clients 
  • Fidélisation des clients 
  • Prise et saisie des réservations sur le logiciel OPERA
  • Contrôle rigoureux de l'évolution des dossiers de réservation (annulations et modifications)
  • Application de la politique tarifaire de l’hôtel et des procédures,

Profil recherché :

 

  • Excellent contact téléphonique et très bonne élocution
  • Rigueur et sens du détail
  • Capacité à travailler en équipe
  • Français / Anglais 
  • Maîtrise écrite (Anglais et Français)
  • la connaissance du logiciel OPERA serait un plus. 
 
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